大米注册商标需要遵循一系列手续，这些手续主要包括以下几个步骤：
一、选择注册方式
申请人可以选择直接到国家知识产权局商标局（原国家工商行政管理局商标局）申请注册，或者委托一家经验丰富的商标代理组织进行代理服务。
二、准备资料
1. 商标图样：准备一个清晰的商标图样，可以是文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合等。根据要求，通常需要提供一定数量的商标图样，如6张或10张（具体数量可能因地区或要求而异），包括着色和黑白图样。
2. 申请人身份证明：
如果是个人申请，需要提供身份证复印件和个体工商户营业执照复印件（如果适用）。
如果是以法人或其他组织名义申请，需要提供营业执照副本复印件（注意是副本而非正本），并加盖单位公章。
3. 商标注册申请书：填写并打印《商标注册申请书》，包括商标的详细信息、申请人的信息、代理人的信息（如果有的话）等。
4. 委托书：如果委托商标代理组织代理服务，需要提供委托书。
三、提交申请
申请人需要向商标局提交上述准备好的资料，并按照商品与服务分类表确定使用商标的商品或服务类别。大米通常属于第30类商品，应在申请时明确。
四、商标局审查
商标局收到申请后，会进行形式审查和实质审查：
1. 形式审查：主要检查申请文件是否齐全、是否符合格式要求等。
2. 实质审查：对商标的可注册性进行审查，包括商标是否具有显著性、是否与在先权利冲突等。
五、公告与异议
如果商标通过实质审查，商标局会将其编入初审公告，公告期为三个月。在公告期内，任何人都可以对商标提出异议。
六、注册证书下发
如果公告期满无人提出异议，或者异议被驳回，商标局会核发商标注册证，宣告商标注册成功。注册证书一般需要1-2个月左右的时间才能领取，申请人可以到商标局领取，也可以委托商标代理机构领取。
注意事项
1. 在申请前，务必进行商标查询，以确保所申请的商标没有与他人的商标相同或近似。
2. 商标注册过程中，需要按照规定的商品分类表填报使用商标的商品类别和商品名称。
3. 商标注册费用包括官方费用、代理费用（如果有的话）和律师费用（如果有的话），具体数额会根据商标的类别数量、复杂程度等因素而定。
4. 商标注册的时间可能会因不同国家或地区而有所不同，一般需要4-8个月左右。
以上是大米注册商标所需的基本手续和注意事项，供您参考。如有需要，建议咨询专业的商标代理机构或律师以获取更详细和准确的信息。
