食品类申请专利的步骤如下：
一、准备阶段
1. 明确专利类型：
* 食品专利通常涉及食品的制作方法、配料、工艺等方面。在申请前，需要明确自己想要申请的专利类型。
2. 技术资料准备：
* 提供要申请的食品的技术资料，包括食品的组成、各成分的用量、食品的加工方法等。
* 说明与现有食品相比，所申请的食品解决了哪些问题，具有哪些优势。
* 如果有关于食品质量方面的试验资料，也应一并提供。
3. 检索与评估：
* 对提供的技术资料中的食品成分进行检索，确定所要申请的食品是否具备专利法规定的新颖性、创造性和实用性。
二、申请阶段
1. 撰写专利申请文件：
* 准备撰写符合专利法及实施细则的食品专利申请文件，包括请求书、说明书、权利要求书、摘要。有附图的还需提交附图。
* 请求书应写明发明名称、申请人、发明人和联系人的信息。
* 说明书应对发明作出清楚、完整的说明，以所属技术领域的技术人员能够实现为准。
* 权利要求书应以说明书为依据，清楚、简要地限定要求专利保护的范围。
2. 提交申请：
* 将准备好的专利申请文件提交至国务院专利行政部门（即国家知识产权局）。
* 如果申请人是企业，需要提供营业执照复印件；如果申请人是个人，需要提供身份证复印件或身份证号。
三、审查阶段
1. 初步审查：
* 国务院专利行政部门会对提交的专利申请进行初步审查，以查明该申请是否符合专利法关于申请形式要求的规定。
2. 早期公开：
* 经初步审查认为符合要求的，自申请日起满18个月，即行公布。当然，专利局也可以根据申请人的请求早日公布其申请。
3. 实质审查：
* 发明专利申请自申请日起3年内，专利局可以根据申请人随时提出的请求，对其申请进行实质审查。
* 申请人无正当理由逾期不请求实质审查的，该申请即被视为撤回。
* 专利局认为必要的时候，可以自行对发明专利申请进行实质审查。
4. 授权登记公告：
* 发明专利申请经实质审查没有发现驳回理由的，由专利局作出授予发明专利权的决定，发给发明专利证书，同时予以登记和公告。
* 发明专利权自公告之日起生效。
四、注意事项
1. 保密工作：
* 在申请前，应做好保密工作，避免技术泄露。
2. 代理申请：
* 如果担心申请过程中出现问题，可以委托代理机构帮忙申请或者咨询律师处理。
3. 费用缴纳：
* 在申请过程中，需要按照相关规定缴纳申请费、实质审查费等费用。
综上所述，食品类申请专利需要经过准备阶段、申请阶段和审查阶段。在申请过程中，需要遵循专利法的相关规定，并准备好必要的申请文件和技术资料。同时，也可以考虑委托代理机构或律师进行协助申请。
