利用色彩、灯光、造型把店面做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦,以好感,以无声的召唤;让人难忘,让人想往,让人不忍离去。一个杰出的店面甚至可以给人以消费的热情,和成为城市的景点。如果我们酒店的建筑能成为所在城市的标志性建筑,那当然是最好。然而我们绝大多数酒店是做不到这样的。如何给客人美丽难忘的第一眼,那就是别出心裁恰倒好处的店面装饰。在店前场地不宽阔的情况下,人的视角不易观察到店面的高层部分,所以15米以下的店面装饰是关键。不仅白天要好看,晚上更要好看。一般来说晚上才是客人消费的高峰时间。白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看则主要看灯光。当然,在这美丽的第一眼之后,还必须有酒店产品的其他部分做支撑。否则,将是金玉其外,败絮其中,起了相反的效果。
给店面装饰一个市场定位
一个酒店的生意好坏,与外观设计有直接的关系。一个好的外观设计就是一个最有效,最持久、最廉价的广告。怎样才算是一个好的设计呢?是温文典雅,还是金碧辉煌;是温馨浪漫,还是妖娆动人,这要看饭店所处的市场和市场定位来决定。花源酒店地处市区中心,由于仙桃市城区不大,市外客源不是很充足,花源要做到生意兴隆,必需要兼顾好市内市外两个客源市场。一般来说,住房的客源市场在市外,而餐饮和娱乐的客源市场在市内。当前社会上的规模餐饮特色餐饮红火,抢走了许多酒店餐饮的生意,让酒店的同行们头疼。而花源酒店餐饮生意一直在本市处于领先地位,这除了以规模
和特色相对应外,6000平方米众多的娱乐项目也为餐饮和客房争取客源提供了有力的支持。本着"让仙桃更美好,与市民同欢乐"的经营思想,酒店每天都要得张灯结彩,行话称之为"酒店天天象过年"。而每逢年节还要做店前广场表演、广场大游行和燃放焰火。平时酒店就人气极旺,这时更是人山人海,有如赶庙会一般。有人说这不象做酒店,但这恰恰是花源的特色和优势。为了使这个优势体现得更充分,花源酒店在2001年装修改造时给自己的新店面做了一个"娱乐性酒店"的市场定位。以白色为底色,大面积的使用了红色和绿色,又把大量的灯光预置在建筑的造型之中,做得十分的花俏和热闹。
拉斯维加斯的启示
把一个正规酒店的外观做得流光溢彩花花绿绿,在国内还不多见。大概是怕招惹不正规不高雅太庸俗的闲隙。但看一看美国的拉斯维加斯,真可以让人思路大开。着名的金银岛大酒店店面做有一个海岛,岛前的海上(实际上是两个大水池)有两艘实样大小的海船,一艘是商船,一艘是海盗船。每天晚八点都要上演一场海战。更有甚者还在街边立了一个枯髅店名广告牌。与之相邻的是海市蜃楼大酒店,店前有一座火山,火山口有一道瀑布。每晚八点半就会火山爆发,瀑布喷涌,十分壮观。撒哈拉大酒店的主楼是几栋不起眼的建筑,但店前一座五光十色,金碧辉煌的阿拉伯式圆顶建筑尽管只作车道之用,也足足花了6000万美金。还有凯萨宫,金字塔,马戏.马戏,米高梅,希尔顿等大饭店没有一家的店面不是标新立异,光彩照人。可能有人会说,拉斯维加斯是一个以博彩旅游为主的城市,那里的店面必须做得灯红酒绿,光怪陆离。是的,拉斯维加斯酒店店面的设计是由那个特定的市场决定的,但它毕竟给我们一种启示:酒店还可以是这样的。
几个技术性问题
1.墙面的处理。我们国内酒店墙面材料一般采用石材、瓷砖和幕墙的居多,而国外的建筑外墙则多采用涂料。如果我们新建酒店,根据设计可以一次到位。如果是改造,不必打掉石材和瓷砖,而直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力,不会脱落。腻子的另一个作用是隔潮,外墙涂料隔潮处理十分重要。
2.涂料的选择。涂料分为水性、油性和石性漆几种。真石漆是一种高档涂料,价格在100多元一平方米。如果选择普通涂料,最好选择亚光。要注意的是一定要选择知名品牌和由专业施工单位来做。花源酒店选用的是"立帮"的产品。包工包料每平方米在40元以内。
3.立面造型。即使不是欧式建筑,立面也要设计一些造型。没有造型色彩就不便分割,灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计。
4.灯光的预置。好的灯光设计不是游离于装饰之外,而是预置在装饰之中与建筑融为一体。现在一般常用的装饰灯光有美耐管,跑马灯,泛光灯,霓虹灯和字体灯。国内与跑马灯配套的灯泡寿命欠佳功率也过大,可用调低电压的办法解决。国外的招牌字体一般是通体发亮,优点是字体不走样,品位高,不光夜晚效果好,白天也很美观。而霓虹灯做字最大的缺点是白天不美观和易损坏。花源酒店在无从购买的情况下,自己研制了点阵式通体发光字体灯,效果不错。国内的灯光造型往往处在中慢速的不断地变化之中,不能给人一种完整的图象。而国外的灯光造型采取动静结合,动则快速的方式,给人的映象既是完整的又是充满活力与激情的。
5.提高投入效果比。一个好的设计应该是投入效果比的最大化。也就是说花有限的资金尽可能取得最好的效果。这不是资金是否紧张的问题,就是有钱也要省着花。花源酒店的情况比较特殊,装饰改造都是自己设计自己施工,省钱是一回事,更重要的是能体现自己的设计思想和实用要求。一般的酒店不具备这个条件,但如果懂一点装修,也会有效的提高投入效果比。