苹果笔记本双系统可以通过以下步骤进行切换系统：
1. 按住键盘上的“option”键。
2. 重启计算机。此时会听到电脑发出启动的声音并看到硬盘驱动器的名称和MacOS系统图标的列表。如果有安装其他操作系统（例如Windows），也会出现在列表中。
3. 选择想要启动的系统，按下相应的按键确认选择即可切换系统。例如，如果安装了MacOS和Windows双系统，想要切换到Windows系统，就选择Windows图标并从列出的操作系统中选择Windows。如果想要切换到MacOS系统，则选择MacOS图标即可。同时，也可以使用鼠标在屏幕上直接点击要切换到的操作系统图标来切换系统。当看到所选择的系统正在启动的图标时，就可以松开“option”键了。此时计算机将开始加载所选系统。请注意，每次开机时都需要按住键盘上的“option”键来切换系统。另外，也可以在已经进入系统后通过内置引导来切换系统。具体操作是重启Mac电脑并进入macOS系统后，选择重新启动磁盘窗口并选择另一个系统进行切换。如果想要默认选择某一个系统启动，可以通过系统设置进行设定。还可以在“其他启动磁盘…”中设置默认启动磁盘。完成以上步骤后，苹果笔记本双系统的切换就完成了。
以上步骤仅供参考，如果遇到问题可以咨询苹果官方客服获得更多帮助。
