微信7.0.21版本的新功能主要包括：
1. 折叠置顶聊天：用户可以折叠已置顶的聊天会话，以更好地管理聊天列表并减少干扰。
2. 延时拍照功能：在聊天时，用户可以点击并长按相册按钮，选择“延迟拍照”功能，该功能允许用户在一定时间内（大约两秒至十秒）完成拍照动作。这对于需要在拍照时手动调整距离或寻找最佳拍摄角度的用户来说非常有用。在某些情况下还可以实现有趣的效果，比如拍摄正在行进中的文字或场景。然而请注意，并非所有版本的微信都支持这一功能。同时也有消息指出这是内测功能，可能需要更新至特定版本才能体验或使用。建议在相关软件应用官网查看详细信息，或向客服人员咨询相关功能的具体操作方法。还有提醒注意保护个人隐私和信息安全。
以上内容仅供参考，建议访问微信官方网站或关注微信官方社交媒体账号了解该版本所有的新功能及具体使用方法。
