面对水煮花生外壳发粘的问题，有几种方法可以解决这个问题：
方法一：延长水煮的时间，充分破坏并清理掉外壳上粘附的杂质和异物残留。这样可以有效地去除花生外壳上的粘性物质。同时，也可以考虑更换水反复清洗花生外壳，以去除表面的污渍和泥沙。经过充分煮熟和清洗后，花生外壳应该就不会再出现发粘的情况。
方法二：降低煮花生时的含糖量。如果是因为加了过多的糖导致花生外壳变得粘稠，可以适当减少糖的量，增加食盐的量。另外，减少某些添加剂如防腐剂的使用量也可能有助于改善这个问题。
方法三：适当调整煮花生的火候。火候过大可能会导致花生外壳表面糊化，从而产生粘性。因此，可以适当调整火候，避免过大，以减少花生外壳糊化的可能性。此外，保证煮花生的水质清澈也是重要的。浑浊的水质可能会影响煮花生的效果，导致外壳发粘。因此，建议使用新鲜清澈的水来煮花生。
总的来说，解决水煮花生外壳发粘的问题主要是调整烹饪过程的各种参数，包括时间、温度、配料的使用以及清洗步骤等。希望这些建议能够帮助到你！
