要在微信中设置深色模式，并且不跟随系统的设置，可以按照以下步骤操作：
1. 打开微信应用，点击右下角的“我”按钮。
2. 在“我”的界面中，点击右上角的设置图标（通常是一个齿轮形状）。
3. 进入设置页面后，找到并点击“通用”选项。
4. 在“通用”设置里，找到“深色模式”选项并点击。
5. 在深色模式设置中，可以选择“普通模式”或“深色模式”。如果要使微信不跟随系统的设置，则选择“深色模式”。
6. 选择完毕后，点击右上角的“完成”按钮，然后微信会将深色模式应用至其界面。
请注意，不同版本的微信可能会有不同的操作路径，但大体步骤相似。另外，为了确保设置生效，建议重启微信或重新登录。此外，也要确保手机的系统设置允许微信应用覆盖深色模式设置。如果遇到问题，可以查看微信的帮助文档或联系微信的客服支持获取更多帮助。
