手机文档加密方法有多种，以下是几种常用的方式：
1. 使用文件保险柜：这是手机自带的一种加密功能，可以单独对某个文件夹进行加密，使得只有经过身份验证的用户才能访问该文件夹。不同品牌的手机可能操作方式有所不同。
2. 使用文件管理应用加密功能：很多手机文件管理应用如ES文件浏览器等都提供文件加密功能，可以直接在文件中进行密码设置以保护文档。这种方法一般会将文件进行伪装或者压缩加密。
3. 使用第三方加密软件：如Zip压缩工具等，可以创建加密的压缩包来存储文档，只有知道密码才能解压和查看内容。此外，还有一些专门的文件加密APP，如文件夹锁、文件保险柜等，可以对特定文档进行加密处理。
4. 使用云存储服务：一些云存储服务如百度云等也提供文件加密功能，可以在上传文件时设置密码，只有知道密码的人才能下载和查看文件。但请注意安全性问题，确保使用的云服务商有良好的隐私保护措施。
5. 使用系统自带的隐私空间功能：部分手机系统如华为的隐私空间等，可以创建一个与主空间完全隔离的隐私空间，可将需要加密的文档移动到该空间进行保护。这种方式能够实现更加全面和深入的文档保护。
此外，无论选择哪种方式加密文档，都应选择一个容易记住但难以猜测的密码组合，并定期更换密码以增加安全性。同时定期备份重要文档以防止数据丢失也是一个好习惯。请注意，加密虽然能提高安全性，但也可能在忘记密码时导致无法访问文件。因此请确保妥善保管好密码。同时请注意遵守当地的法律法规，不要在非法或不道德的情况下使用这些加密方法。
