在苹果手机上录屏打电话的步骤如下：
1. 打开手机的【控制中心】，在控制中心中选择【录屏键】并点击。此时会弹出一个提示框，选择【开始录制】。此时屏幕录制功能已经开启，会开始记录屏幕上的操作。
2. 开始或结束通话。在录制过程中，可以像平常一样进行电话通话。通话结束后，再次点击【控制中心】中的录屏按钮来停止录制。此时视频会自动保存到相册中。
需要注意的是，录制电话通话时，要确保手机有足够的存储空间来保存视频文件。另外，不同版本的iOS系统可能存在细微的操作差异，建议根据自己的手机系统版本进行相应调整。如果遇到困难或有疑问，可以查阅苹果官网的教程或联系苹果客服进行咨询。
