如果要对苹果手机进行重装系统，并想恢复数据，可以按照以下步骤操作：
方式一：利用iTunes备份恢复
1. 打开iTunes，连接手机和电脑。点击iTunes左上角的设备图标。
2. 进入备份恢复界面，点击“恢复备份”。
3. 选择需要恢复的备份文件，点击“恢复”。等待恢复过程完成，数据就会从备份中恢复到手机中。
方式二：使用iCloud备份恢复数据
iCloud自动同步备份手机上的数据到云端。可以通过iCloud同步功能来恢复备份数据到手机中。操作步骤如下：进入iPhone的“设置”>“通用”>“还原”，然后选择从iCloud备份恢复选项。接下来输入Apple ID密码并选择备份文件，即可开始恢复数据。需要保证网络稳定并且电池充足以降低恢复失败的风险。而且要保证自己能够在操作过程中不被干扰和打断，以保证系统的稳定和安全性。
方式三：使用第三方软件恢复数据（适用于无法访问iTunes或iCloud的情况）
如果无法访问iTunes或iCloud，或者想恢复的数据没有在备份中，可以尝试使用第三方软件来恢复数据。例如使用开心手机恢复大师等第三方软件来扫描手机中的残余数据进行恢复。这种方法的恢复效果可能会受到多种因素的影响，需要根据实际情况来决定是否采用此方法。而且第三方软件的安全性无法保证，所以选择使用时要谨慎选择正规且口碑良好的软件来操作，并且不要泄露手机中的重要信息以免被骗。在进行此操作之前建议联系专业的技术人员获取指导和支持，以确保数据安全。同时，建议提前咨询手机品牌官方客服来获得专业的建议和指导以避免不必要的损失和风险。总之在操作之前务必谨慎考虑并确保自己的数据安全。如果以上方法都无法解决问题，建议寻求专业的手机数据恢复服务机构的帮助。
