苹果手机微信聊天记录删除了，可以尝试以下几种方法来恢复：
1. 通过微信的聊天记录迁移功能恢复：
打开微信设置，进入“聊天记录迁移与备份”选项，选择“迁移”选项，按照提示将聊天记录迁移至另一设备或电脑上。迁移完成后，可以在新设备上查看已恢复的聊天记录。
2. 通过iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以尝试通过恢复iCloud备份来找回微信聊天记录。进入手机的“设置”，找到“通用”选项，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。在此过程中，需要确保所恢复的备份包含需要的微信聊天记录。
3. 使用第三方软件恢复：
可以尝试使用数据恢复软件来找回微信聊天记录。比如使用万兴数据恢复软件（iPhone Data Recovery），运行软件后选择“聊天记录”进行扫描，扫描完成后预览并勾选需要恢复的聊天记录导出即可。但使用第三方软件需谨慎，确保软件来源可靠并避免泄露个人信息。
请注意，恢复微信聊天记录的成功率可能因不同情况而异，不能保证一定可以成功恢复。此外，建议定期备份微信聊天记录以防万一。如果以上方法都不能成功恢复聊天记录，可能需要寻求专业技术人员的帮助。
